Manajemen Tata Boga

Assalamualaikum guys , kembali lagi di blog saya . Sekarang saya akan menceritakan sesuatu yang berbeda . Yaitu saat ini saya sudah di rolling ke pastry dan bakery . Ohiya ini bulan ke 4 minggu ke 3 dan 4 sangat tidak terasa training . Ohiyaaa teman teman, selain saya belajar mengenani makanan di hotel ini banyak juga yang mengajari saya berbahasa jawa hihi . Orang orang di hotel ini sangat ramah sekali . Mereka mau mengajari saya walaupun saya sering sekali lupa dengan berbahasa jawa:’) . Itu hanya sekedar basa basi di blog saya . Sekarang saya akan menceritakan mengenai pastry bakery . Sekitar 2 setengah bulan saya akan berada di pastry bakery , belajar mengolah tepung , telur , gula dan juga butter menjadi sebuah produk yg enak untuk di makan . Untuk pastry dan bakery di hotel tempatku traning mungkin kerjaannya tidak terlalu menguras energi tetapi sangat memberikan pelajaran. Awal masuk di pastry si biasa aja karena saya sudah sangat sering berkunjung di pastry dan bake

Assalamualaikum , kembali lagi di blog saya . Saat ini saya sudah memasuki bulan ke 4 minggu ke 1 dan 2 yey Alhamdulillah. Saat ini memasuki bulan yg menurutku hotel lagi sepi sepinya . Maksudnya tidak serame saat saya masuk pertama di hotel ini . Kalau schedule saya pagi hanya handle breakfast dengan senior dan teman teman setelah itu kalau restonya agak senggang atau tamunya sudah selesai breakfast saya dan teman teman pun bersih bersih di kitchen . Kalaupun schedule saya siang, sebelum prepare saya pasti general cleaning terlebih dahulu . Membersihkan chiller Frezzer , Membersihkan exhoust dan menyikat lantai . Setelah itu barulah saya dan teman teman prepare untuk breakfast . Sekian dulu kegiatan yang saya tuliskan lebih dan kurangnya saya mohon maaf ya teman teman . Semoga bermanfaat.