ASSESSMENT TASK

Hello Guys welcome back to my blog, this is my first video and I hope you like it .

  • Fish Stock 
  • Veloute Sauce 
  • Jalang Kote


Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Equipment & Utensils 11

Gambar
Marble Table Function : Untuk mengolah chocolate material : marmer dan stainless Cleaning : di cuci menggunakan sabun dan di bilas pake air Bain Marie Function : untuk menghangatkan makanan Material : stainless steel dan glass Cleaning : di lap menggunakan napkin bersih Measuring Jug   Function : sebagai alat ukur yg berbentuk cairan Material : plastic cleaning : di cuci menggunakan sabun dan di bilas dengan air bersih 
Baca selengkapnya

Describes Food 4

Gambar
Brongkos Terminology Brongkoa konon berasal dari kata "brwnhorst" yang merupakan campuran bahasa inggris dan perancis yang kemudian diplesetkan menjadi kata jawa yang artinya masakan daging yang berwarna coklat  dalam khasanah kuliner Jawa, brongkos merupakan salah satu Jawa Deli / enak-enakan rang jawa dalam menyebutnya. Taste seperti makanan jawa pada umumnya yang identik dengan rasa manis, jika saya menggambarkan rasanya mungkn seperti rasa soto daging manis gurih yang kuat. Recipe Ingredients: 500 gram daging sengkel, rebus 1/2 empuk, potong 2 cm 200 gram tahu, potong-potong, goreng 100 gram buncis, potong 3 cm 700 ml air 400 ml santan kental (1 butir kelapa) 1 tangkai serai, dimemarkan 2 cm lengkuas, dimemarkan 3 lembar daun jeruk 2 cm jahe, dimemarkan 5 buah cabe merah besar, iris serong 5 buah cabe ijo besar, iris serong garam secukupnya 3 sendok makan gula merah 2 sendok makan minyak untuk menumis 1 sendok makan asam jawa, di remas dengan sedikit air. (pakai ai...
Baca selengkapnya

Describes Some Ingredients 2

Gambar
NORI History Of Ingredient : Nori (海苔, のり?) adalah nama dalam bahasa Jepang untuk bahan makanan berupa lembaran rumput laut yang dikeringkan. Nori digunakan sebagai hiasan dan penyedap berbagai macam masakan Jepang, lauk sewaktu makan nasi, dan bahan makanan ringan seperti senbei. Bahan baku adalah alga jenis Porphyra seperti Porphyra pseudolinearis Ueda yang dikenal sebagai Iwanori dan Porphyra yezoensis Ued. Walaupun warna tidak dapat dijadikan pegangan kualitas, lembaran nori berkualitas tinggi umumnya berwarna hitam kehijauan, sedangkan nori berkualitas lebih rendah berwarna hijau hingga hijau muda. Jepang, RRC, dan Korea merupakan produsen nori terbesar di dunia. Di RRC, nori disebut sebagai hǎitái (海苔), dan di Korea disebut gim (김). Korea terkenal dengan nori berbumbu minyak wijen, cabai, dan butiran garam yang agak kasar sehingga berbau khas dan terasa agak pedas. Nutrient Content : KANDUNGAN GIZI Nori Jumlah Per 100 g100 g Kalori (kcal) 35g Jumlah Lemak 0,3 g Lemak jenuh 0,1 g...
Baca selengkapnya