Marble Table Function : Untuk mengolah chocolate material : marmer dan stainless Cleaning : di cuci menggunakan sabun dan di bilas pake air Bain Marie Function : untuk menghangatkan makanan Material : stainless steel dan glass Cleaning : di lap menggunakan napkin bersih Measuring Jug Function : sebagai alat ukur yg berbentuk cairan Material : plastic cleaning : di cuci menggunakan sabun dan di bilas dengan air bersih
Brongkos Terminology Brongkoa konon berasal dari kata "brwnhorst" yang merupakan campuran bahasa inggris dan perancis yang kemudian diplesetkan menjadi kata jawa yang artinya masakan daging yang berwarna coklat dalam khasanah kuliner Jawa, brongkos merupakan salah satu Jawa Deli / enak-enakan rang jawa dalam menyebutnya. Taste seperti makanan jawa pada umumnya yang identik dengan rasa manis, jika saya menggambarkan rasanya mungkn seperti rasa soto daging manis gurih yang kuat. Recipe Ingredients: 500 gram daging sengkel, rebus 1/2 empuk, potong 2 cm 200 gram tahu, potong-potong, goreng 100 gram buncis, potong 3 cm 700 ml air 400 ml santan kental (1 butir kelapa) 1 tangkai serai, dimemarkan 2 cm lengkuas, dimemarkan 3 lembar daun jeruk 2 cm jahe, dimemarkan 5 buah cabe merah besar, iris serong 5 buah cabe ijo besar, iris serong garam secukupnya 3 sendok makan gula merah 2 sendok makan minyak untuk menumis 1 sendok makan asam jawa, di remas dengan sedikit air. (pakai ai...
Gudeg Jogja Gudeg telah dikenal oleh masyarakat Indonesia khususnya sebagai makanan khas dari KotaYogyakarta. Popularitas tersebut juga yang membuat Yogyakarta dikenal dengan nama Kota Gudeg. Gudeg adalah makanan tradisional yang terbuat dari Nangka muda (nangka) yang direbus selama beberapa jam dengan gula kelapa serta santan. Dengan dilengkapi dengan berbagai bumbu tambahan membuat Gudeg menjadi terasa manis dilidah dan memiliki rasa yang khas dan enak sesuai dengan selera masyarakat Jawa pada umumnya. Pada penyajiannya, Gudeg biasa di lengkapi dengan nasi putih, ayam, telur rebus, tahu atau tempe, dan rebusan terbuat dari kulit sapi segar atau lebih dikenal dengan nama sambal goreng krecek. Ada beberapa jenis Gudeg yang dikenal saat ini yaitu jenis Gudeg kering dan Gudeg basah. Gudeg kering hanya memiliki sedikit santan sementara Gudeg basah mencakup lebih banyak susu kelapa atau santan. Jenis-jenis Gudeg tersebut juga mempengaruhi rasa yang dimiliki oleh Gudeg. Meskipu...
Komentar
Posting Komentar