Daily Activity 4 ( Indonesian Version )

Hai guysss , Hari ini hari terakhir di minggu ke dua saya masuk kitchen dan saja akan menceritakan kegiatan saya hari ini , hari ini saya berangkat ke kitchen pada jam 07.16 . sesampai di kitchen saya mempersiapkan diri dan personal utensil . setelah itu oneline di absen satu persatu , periksa personal utensil dan masuk ke kitchen . setelah masuk kamio langsung oneline lagi di main kitchen seperti biasa . Setelah itu kami di minta untuk menunggu chef aldino oleh senior . kami di incharge oleh Kak Ayu , Kak Putra , dan Kak Ardi . Hari ini kami membuat indonesian breakfast . Jam 08.30 kami di minta chef faisal untuk memulai doing , yg satu hari sebelumnya sudah di bagi kelompoknya .

Untuk indonesian breakfast kelompok saya mendapatkan menu Chicken Poridge , orange juice . saya dan teman kelompok saya mengambil semua bahan bahan yg di simpan di chiller yang sebelumnya sudah di prepare satu hari sebelumnya . saya pun langsung mengambil telur yang sudah di boil satu hari sebelumnya dan mengupasnya . setelah selesai mengupas telur saya pun membantu teman saya memotong orange dan peras orange secara manual . karena chef dino ingin kami memerasnya secara manual . setelah selesai, saya membantu teman saya untuk saute peanut sauce untuk menu beef satay . setelah selesai saute peanut sauce saya membantu teman kelompok saya yg sedang membuat chicken poridge .

Hari ini kami buffet di restoran , jam 11.00 open restoran dan makanan semua di bawa ke restoran . setelah semua selesai di bawa ke restoran . kami membersihkan area kerja kami masing masing . setelah itu makan bersama , acara makan makan di temani dengan hujan yang sangat deras . setelah makan makan saya dan teman teman pergi untuk sholat . setelah sholat kami pun oneline lagi untuk GC , Hari ini kami GC Besar - besaran karena hari jumat kami libur . kami di bantu oleh ADH untuk GC . Setelah di bagi saya mendapatkan bagian membersihkan Butcher . di butcher kami 4 orang . setelah selesai membersihkn butcher saya pun membantu teman saya di bagian main kitchen untuk membersihkan table working . setelah semua selesai kami oneline , berdoa dan pulang ke rumah masing - masing.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Food Terminologi 4

Gambar
1. Gratin Gratin adalah lapisan keemasan yang terbentuk dari permukaan makanan disaat makanan tersebut di brown didalam oven atau diletakkan di bawah grill atau broiler biasanya di atas makanan tersebut dilapisi dengan parutan keju, bread crumbs, or egg dan bread crumbs sebelumnya, “ gratin” adalah lapisan yang menempel pada wadah memasak, yang mana digores (grate in French) dan dimakan sebagai makanan kecil yang lezat. Istilah tersebut telah diperluas untuk menunjukkan metode dari memasak ikan, daging, sayuran, pasta dan bahkan dari makanan yang manis-manis. 2. Provencale Provencale adalah gambaran banyaknya preparation yang terinspirasi oleh (atau timbul dari) tukang masak dari provence, yang mana tediri dari olive oil, tomato, garlic redominate. Yang biasa digunakan di atas potongan daging atau poultry. 3. Meuniere Meuniere adalah sebuah metode memasak yang dapat digunakan untuk semua jenis potongan ikan (whole, filleted, or steaks) ikannya selalu menggunakan se
Baca selengkapnya

Food Terminologi 3

Gambar
1. Stamppot Stamppot (bahasa Indonesia: kentang lumat) merupakan hidangan tradisional Belanda yang terbuat dari kombinasi kentang lumat dengan satu atau beberapa sayuran lainnya, kadang-kadang juga dengan daging asap. Sayuran yang digunakan mencakup sauerkraut, endive, kale, bayam, lobak hijau, atau wortel dan bawang bombay (kombinasi yang terakhir ini dikenal sebagai hutspot). Ini biasanya disajikan dengan sosis asap atau daging rebus. Stamppot dapat dibeli di toko-toko dan supermarket atau juga dapat dipesan di restoran ala kafe. Asal usul stamppot tidak diketahui tetapi hidangan Belanda ini dikenal luas dan dapat menjadi hidangan yang murah, lezat dan berisi. sumber :  https://id.wikipedia.org/wiki/Stamppot 2. Hutspot Hutspot adalah makanan khas Belanda lainnya yang tidak kalah enaknya. Bagi anda pecinta daging, makanan ini dapat memanjakan lidah anda. Daging dimasak dan dipotong dadu, lalu dicampur dengan sayuran yang dihaluskan, seperti wortel, buncis, kentang dan ba
Baca selengkapnya

Others 2

Gambar
1. Thai Beef Salad Merupakan salad atau appetizer asal thailand yang terdiri dari daging sapi yang di grill lalu di iris tipis kemudian di campurkan dengan lime juice, Red cabbage dan birds eye chili kemudian di toss dan di sajikan dengan kondisi dingin dan biasa di garnish dengan cilantro leaves. 2. Chinese Spinach And Peanut Salad Bayam Cina dan salad kacang adalah kombinasi "kacang cuka tua" ( 老醋 老醋生, lao cu hua sheng ) dan salad bayam gaya Cina. Kedua hidangan keduanya adalah bintang di restoran Cina lokal dan kadang-kadang orang menyajikannya bersama untuk menciptakan rasa mulut yang lebih baik. Untuk memasak kacang cuka, kacang cepat digoreng sampai renyah dan kemudian ditaburi dengan saus cuka pedas. Kacangnya bermentega dan renyah, sementara cuka menambah rasa yang enak dan membuat hidangan lebih lezat. Salad bayam memiliki ide yang sama, dan bayam yang dihaluskan disajikan dengan saus cuka yang sama. Kedua hidangan disajikan sebagai makanan pembuka s
Baca selengkapnya